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Der Mojo Palmero ist eine Sauce, deren wichtigste Zutat die Pfefferschote ist, welcher zuerst das Wasser entzogen wird (Trocknen), und die danach wieder hydriert wird. Durch das hinzufügen von Öl, Knoblauch, Essig, Kümmel und Salz entsteht eine Sauce, die hervorragend zu Fleisch, Fisch und Kartoffeln in allen ihren Varianten passt. Es gibt wohl keine denkbare Anwendung dafür die nicht in die Kanarische Küche passt oder - warum auch nicht? - in die internationale.
Glasbehälter
Milder Mojo |
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Diese Variante wird nur mit Paprikaschoten zubereitet, was eine milde und leichte Sauce ergibt, die bestens zu unzähligen Gerichten passtt, oder ganz einfach als Brotaufstrich verwendet werden kann.
Format: 370 ml, 935 ml und 90 ml. |
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Mojo Verde |
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Diese Variante wird mit grünen Pfefferschoten zubereitet und passttt ausgezeichnet zu jedem Fischgericht.
Format: 90 ml, 250 ml und 370 ml. |
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Mojo Picón |
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Diese Variante wird mit Paprikaschoten und scharfen Pfefferschoten zubereitet, was ihr eben den typischen scharfen Geschmack verleiht, der sowohl auf den Kanaren, als auch ausserhalb von den Inseln so bekannt ist.
Format: 90 ml, 250 ml, 370 ml y 935 ml. |
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Packs
Spezielle Restaurants!
Milder Mojo |
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Diese Variante wird nur mit Paprikaschoten zubereitet, was eine milde und leichte Sauce ergibt, die bestens zu unzähligen Gerichten passtt, oder ganz einfach als Brotaufstrich verwendet werden kann.
Format: 4600ml.
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Mojo Picón |
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Diese Variante wird mit Paprikaschoten und scharfen Pfefferschoten zubereitet, was ihr eben den typischen scharfen Geschmack verleiht, der sowohl auf den Kanaren, als auch ausserhalb von den Inseln so bekannt ist.
Format: 4600ml.
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